”Lättsockrad prinsesstårta”

Grädde & garnering

3 dl vispgrädde (eventuellt med ½ msk florsocker eller vaniljsocker)

Marsipanlock — välj en med lite florsocker, eller kavla marsipan med minimalt florsocker.

Monteringsförslag

1. Vispa bottnen: ägg + socker pösigt, tillsätt torra ingredienser och grädda 30 min på 175 °C.
2. Gör krämen med reducerad socker enligt ovan.
3. Dela bottnen i tre: bred krämen mellan lagren, spackla med vispad grädde, täck med marsipanlock och dekorera enkelt — utan extra pudrat florsocker.

Alternativ: Low‑Carb variant inspo (engelskt recept)

Botten: mandelmjöl, proteinpulver, smör, ägg, Lakanto Monkfruit Classic istället för socker.

Whipped cream: vispgrädde med monkfruit sweetener och vanilj.

Creme patisserie: grädde och ägg med reducerad sötma.

— alltså, att förändra det klassiskt söta kanske väcker känslor Men vi fortsätter med en mildare version — med respekt för traditionen.

Sammanfattning

Minska sockret i botten och fyllning utan att utesluta det helt.

Byt ut socker mot monkfruit- och mandelbaserade ingredienser för en lågkolhydrat variant.

Droppa florsocker vid dekoration för att tona ner sötman.

Testa recepten och justera efter din smak — baka gärna en mindre tårtbotten först!