Grov bråttom limpa.

Publicerat 08/03/2024

Till 1 bröd behövs:

4 dl rågsik (200 g)

½ dl rågkross (30 g)

½ dl vetekli (20 g)

1 dl rostade solrosfrön

½ dl pumpafrön

1 tsk bikarbonat

1 ½ tsk salt

250 g kessela

2½ dl vatten

1 msk mild olja

2 msk honung

Strössel: Blandade frön.

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader
2. Smörj en 1½ liters form och bröda den med lite frön.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
4. Blanda samman kesellan och vatten. Tillsätt vätskan, oljan och honungen i torgvarorna.

Rör om väl. Häll smeten i formen och strö över lite frön.

grädda i 60 minuter

• Låt brödet vila i några minuter innan de tas ur formen och får svalna på galler under bakduk.

Bikarbonat ger en speciell smak åt bröd, och kan bytas ut mot dubbla mängden bakpulver.