Publicerat 15/09/2023

Financier med äpple (fransk saftig små kaka).

Så lagar du

1. Sätt ugnen på 180 grader. Rosta smöret gyllenbrunt och låt svalna.

2. Blanda äggvita, mandel mjöl och florsocker. Rör smeten slät.

3. Rör ned smöret och kardemumman. Rör smeten slät. Blanda sedan ner mjöl och rör smeten slät.

4. Fyll formen med smeten och tryck ned äppelbitarna.

Baka i ca 15 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna till färgen.

Låt svalna och ta kakorna ur formen.

Ingredienser

12 portioner

100g smör

100g äggvita

50 g mandel mjöl

130 g florsocker

30 g mjöl

5 g kardemumma

1 äpple, tärnat