Författare: Angelika Stühmeyer
Ingredienser:
375 g rivna Morötter
250 g Mjöl
2 tsk Bakpulver
250 g Socker
1 tsk Kanel
250 ml neutral Olja
4 Egg
200 g malda mandlar
För Topping:
300 g Färskost
100 g Florsocker
1 Pkt. Vaniljsocker
lite citronsaft
Dekor morötter
Gör så här:
Blanda egg, socker, olja och kanel. Tillsätt morötter, mandlar, sen mjöl och bakpulver. Fyll degen i en smörd rund form. Baka i förvärmd ugn 180 grad, 45 minuter. Låt kakan svalna.
För toppingen blanda färskost och citronsaft på låg hastighet, Tillsätt florsocker och vaniljsocker. Lägg på toppingen på kakan. Dekorera med dekor morötter.
Ha det så kul och smaklig måltid!

