Smörgåstårta med medelhavskänsla

Publicerat 10/06/2025

6 portioner

Ett runt lantbröd

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

Fyllning1:

1 stor burk (500 g) keso

2 rostade paprikor, rosta själv eller köp färdiga på burk

½ ask rucola

Fyllning 2:

2 paket (á 200g) Philadelphia Ost

1 kruka basilica

Saft och skal av en citron

1 dl oliver, hackade

Till dekoration

50 g Parmaskinka

50 g parmasan

6 soltorkade tomater

12 oliver, stora

½ ask rucola

Skär brödet i 3 stora runda skivor. Pensla skivorna med olivolja, gind in med vitlök och rosta gyllenbruna i ugn i ca 5 min i 225 grader. Mixa smaken av med salt och peppar. Bred fyllning på det understa brördet och fördela över rucolan.

Lägg på ett bröd till. Mixa alla ingredinser utomoliverna till fyllning 2 och bred hälften av den på det tredje brödet och bred resten av fyllning 2 över tårtan. ”Klistra”fast parmaskinka på tårtan.

Dekorera med hyvlad parmesan, soltorkad tomat, oliver och rucola.