Lite tilltugg till studenten…

Publicerat 24/05/2024

Här kommer 2 recept.

Västerbottenkex med Dijon

15-20 stycken

Sätt ugnen på 200 grader Lägg

1½ dl vetemjöl,

50 g smör

1 dl riven västerbottenost

1½ tsk dijonsenap i en matberedare.

Mixa till en smidig deg.

Gör en avlång rulle av degen, plasta in den, och låt ligga kallt ca 30 minuter.

Skär i ca ½ cm tjocka skivor och lägg på en bakpappersklödd plåt.

Toppa varje kex med riven västerbottenost och baka i ugnen ca 10 minuter.

Lägg ev på 1 klick pepparotsvisp, 1 liten skiva kalkonskiva

eller eget val rökt renstek och timjan.

Knäckesnittar med krabbröra roséppear och lime

Ger 20 st

Blanda 1 burk krabba (170 g) med 200 g färskost av philadelphiatyp och finrivet skal av 1 lime.

Smula ner 1 tsk rosépeppar och krydda med 2 krm salt och 2 tsk färskpressad limejuice.

Bryt tunt knäckebröd i bitar. Bred på röran precis före servering så att brödet inte mjuknar.

Dekorera med extra rosépeppar och finrivet limeskal.